¿Cómo se clasifican los alimentos 2022 Básico?

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“Aprende a recuperar tu salud con alimentos naturales.”

La relación entre la capacidad autorregenerativa y el sistema digestivo es directamente proporcional a la capacidad de recibir, procesar, asimilar y excretar las sustancias que pasan a través de nuestro organismo.

En este artículo encontramos un listado de los alimentos básicos que debemos consumir si somos personas que habitamos dentro de una ciudad. El contrareloj al que estamos expuestos minuto a minuto para cumplir con el trabajo, el ejercicio, la familia, el estudio, hoy en día ya tenemos que “sacar” tiempo hasta para descansar, porque si no lo programamos, no tenemos tiempo. Por el afán del día a día normalizamos estar inflamados. El acercamiento al SER social y el no entendimiento del SER humano, nos lleva por el camino de la constante indigestión.

En Naturismo Trofológico diferenciamos lo común de lo normal, pues es común que las personas sufran de gastritis, pero no es normal, es común que las personas sufren de migraña, pero no es normal, es común sufrir de calores constantes (fogonazos de temperatura, el bochorno), pero no es normal, es común que las personas tengan calambres en sus piernas, pero no es normal.

En esta lista no encontraremos cereal integral, semillas pequeñas, leguminosas. No son alimentos malos, son alimentos que debe de evitar el hombre moderno que basa su dieta en proteínas animales, ya que las fermentaciones que ocurren dentro del tracto digestivo por el estancamiento de materia orgánica, nos lleva a la deficiente capacidad digestiva, que es algo común hoy en día, sin embargo no es normal. Desde la trofología estamos cambiando. En pocas palabras evitar el consumo de alimentos que contienen cáscaras, le hará la vida más fácil a su buena digestión, si o solo si ya presenta alguna alteración estomacal como gastritis, reflujo. Entre menos energía invertimos en asimilar energía, mucho mejor.

Frutas Neutras 

Frutas sin fructosa, ricas en oligoelementos, minerales y vitaminas.
Debemos de consumir frutas en los platos fuertes del día, así es, frutas al desayuno, almuerzo y cena. Pero frutas sin fructosa, se deben comer crudas o cocidas.

  • Aceituna
  • Aguacate
  • Ajíes 
  • Almendra
  • Avellana
  • Berenjena
  • Cacao
  • Castaña
  • Chachafruto
  • Chontaduro
  • Cidra papa
  • Coco Corozo
  • Dividivi
  • Macadamia
  • Marquí
  • Nuez
  • Nuez moscada
  • Nuez del brasil
  • Nuez nogal
  • Nuez pecan
  • Sacha inchi
  • Pepino cohombro
  • Pimentón 

Hojas

Las hojas crudas o cocidas, por su alto contenido de clorofila, sales minerales, fibra y micro nutrientes la hacen un alimento esencial para el ser humano. Excepto para las personas con gastritis, reflujos o alteraciones estomacales, en estos casos deben de consumir solo las hojas cocidas, ningún tipo de hoja cruda, solo hasta recuperar la capacidad estomacal de disolver los alimentos sin presentar estancamientos o peor aún fermentaciones estomacales (aquellas personas que viven con eructos constantes).

  • Alfalfa
  • Apio
  • Berros
  • Borraja
  • Brécol
  • Caléndula 
  • Cenizo
  • Cerrajas
  • Coles
  • Coles de Bruselas
  • Callejas
  • Diente de león
  • Endibias
  • Mastuerzo
  • Espinaca
  • Albahaca
  • Acelga
  • Kate
  • Lechuga
  • Repollo
  • Perejil
  • Cilantro
  • Cimarron 
  • Ortiga
  • Ortiga blanca
  • Rucula 
  • Verdolaga

Proteínas Animales

Carnes de animales marinos, aéreos y terrestres, especialmente las partes magras libres de altos porcentajes de grasa. Al mismo tiempo, vísceras como el hígado de res, puede traer grandes beneficios a nuestro bienestar por su alto contenido de cobre.

Huevos de aves. Gallinas, patas, avestruz.

Lácteos sólo si se goza de una armonía metabólica. Evitar en casos de reflujos, gastritis.

Leche que solo pase por un proceso de hervor y se colectó de manera artesanal.

Mantequilla, ghee, yogurt, Kumis.

Ya sea de vaca, mejor aún de cabra.

Evitar el cerdo en caso de estreñimiento, al igual que el pescado frito si no se tiene una adecuada función en la excreción de heces fecales. Los fermentos de estos insumos pueden ser bastante tóxicos.

Flores

Flores cocidas o crudas. Pero siempre desinfectadas, por su fragilidad son apetecidas por una gran cantidad de insectos, especialmente larvas. Se pueden lavar con agua con semilla de toronja diluida, o algo de sulfato de magnesio, o bicarbonato de sodio, o vinagre, pero buscar la manera de desinfectarlas antes de consumirlas. Al cocerlas por encima de 40°C mueren sus enzimas vivas, pero aun así conservan una gran cantidad de micronutrientes, especialmente sustancias azufradas.

  • Brócoli
  • Espárragos
  • Alcaparras
  • Coliflor
  • Alcachofa (inflorescencia)
  • Alcaparra, capullo
  • Azahar, flor blanca del naranjo, limonero o cidro
  • Bellota de banano (inflorescencia)
  • Brócoli (inflorescencia)
  • Calendula
  • Cannabis, capullos (cogollos)
  • Capuchina, Tropaeolum
  • Cebolla de hoja, Allium schoenoprasum, flor de cebolla
  • Coliflor (inflorescencia)
  • Crisantemo
  • Dientes de leon
  • Flor de calabaza
  • Flor de izote
  • Flor de maguey
  • Flores de sauco
  • Flor de trebol
  • Girasol, petalos.
  • Hibisco
  • Jazmin, para infusion
  • Lila
  • Manzanilla, para infusión
  • Margarita
  • Moringa
  • Pensamiento
  • Rosa

Raíces

Raíces que podemos comer crudas.

  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Jengibre
  • Cúrcuma
  • Apio
  • Yacon
  • Rabano
  • Nabo
  • Daikon
  • Kuzu (espesante)

Raíces tuberculadas

Raíces tuberculadas que no podemos consumir crudas y siempre debemos cocinar con un intermediario líquido, como es el caso del agua, caldos vegetales o caldos de hueso. También podemos exponerlas a temperaturas altas como es el caso del horno, pero no debe de ser un hábito frecuente. Sin embargo es importante tener en cuenta que se digieren mejor cocidas en líquidos.

  • Batata
  • Yuca
  • Papa y sus variedades.
  • Ñame
  • Arracacha

Bulbos de raíces

Las mejores opciones para condimentar los alimentos, son los bulbos tiernos de raíces. Utilice una o la mezcla de ellas y obtendrá un cocido de vegetales sin igual acompañándolo de hojas y más raíces.

  • Cebollas
  • Hinojo
  • Ajo
  • Loto
  • Daikon 

Frutas ácidas

Las frutas ácidas son el snack perfecto. Sabemos bien que lo mejor es conservar máximo tres platos fuertes al día, y entre comidas tratar de no consumir sustancias que elevan mucho el índice glucémico o, u ocasione un fuerte proceso digestivo como lo es un desayuno o una cena. Las frutas ácidas son la mejor opción a la hora de “picar” algo entre comidas.

  • Limón por excelencia el limón.
  • Naranjas agrias 
  • Toronja
  • Pomelos
  • Frutos rojos
  • Arándanos
  • Fresa
  • Moras
  • Mangos 
  • Piña
  • Aracea perforada
  • Arandino
  • Borojó
  • Caimo (variedad)
  • Guayaba (coronilla)
  • Kiwi
  • Limón
  • Manzana de agua
  • Maracuyá
  • Mora
  • Naranja (variedad)
  • Piña
  • Piñuela
  • Pomelo
  • Tamarindo
  • Toronja
  • Uva (variedad)
  • Zarzamora

Frutas Semi Acidas

Frutas de bajo interés agroindustrial, por lo general se consiguen orgánicas y de muy buena fuente, exceptuando los frutos rojos pertenecientes a esta categoría que por lo general son difíciles de conseguir orgánicas. Algunas con niveles de fructosa muy bajos, ideales para acompañar las ensaladas de platos compuestos por carnes blancas, no rojas.

  • Árbol de tomate
  • Badea
  • Caimarón (x)
  • Caimito – Carambolo
  • Ciruela claudia o
  • Jocote (ciruela común verde o
  • roja)
  • Ciruela de la gobernadora (x)
  • Ciruelo de huesito (hueso
  • grande, poca pulpa)
  • Ciruelo de natal (x)
  • Ciruelo del Gobernador
  • Curuba
  • Durazno o melocotón
  • Feijoa
  • Frambuesa
  • Fresa
  • Granadilla
  • Guayaba (variedad coronilla)
  • Lima
  • Lulo
  • Mamoncillo
  • Mandarina
  • Mango
  • Manzana verde
  • Marañon o caja
  • Membrillo (x)
  • Nibia (x)
  • Níspero del Japón (piel amarilla)
  • Pomarrosa (variedad brasileña)
  • Rambután
  • Tomate
  • Uchuva

Frutas dulces

En especial las frutas de tamaño medio. Jugosas.

Las fruta dulce es medicina natural y por tal razón se debe de consumir por periodos, especialmente consumir las que están cosecha, en horas de media mañana, solas, bien masticadas. Esporádicamente se utiliza como desayuno.

  • Papaya
  • Pitaya
  • Melón
  • Sandia
  • Abojitaba
  • Albaricoque
  • Anón
  • Banano
  • Breva / higo
  • Cafeto
  • Caimo
  • Camarona
  • Cereza
  • Cereza o acerola
  • Cereza sabanera
  • Chirimoya
  • Dátiles
  • Granada
  • Grosella Roja
  • Guama
  • Guanábana
  • Guayaba
  • Hobo (ciruela común amarilla)
  • Huevo de gallo (x)
  • Icaco (x)
  • Lapachillo (x)
  • Momambi
  • Mangostán – Mangostino
  • Manzana Roja
  • Melón
  • Mortiño – Arándano Negro
  • Níspero de piel cafe
  • Papaya
  • Papayuela
  • Pera
  • Pitahaya
  • Pomarrosa
  • Remolacha
  • Sandía
  • Uva
  • Zapote

Fermentos Naturales

Las bacterias de los fermentos derivados de alimentos naturales, son la dosis diaria probiótica que debemos suplir mediante la ingesta de estos alimentos. No son considerados probióticos porque la cantidad de bacterias que contiene por centímetro cúbico no se compara con la cantidad de bacterias que puede tener un suplemento dietario probiótico. Por tal razón es esencial el consumo diario de alimentos naturales fermentados para compensar la pérdida de bacterias por el proceso natural de degeneración en la que todos nos encontramos. Mejor calidad de bacterias en nuestros intestinos, mayor capacidad de asimilación de nutrientes.

Cada región del mundo tiene diferentes tipos de fermentos tradicionales en su cultura.

  • Vinagre de manzana con madre 
  • Chucrut
  • Kimchi
  • Salsa soya
  • Tempeh 
  • Miso
  • Chicha

Grasas Crudas

Las grasas crudas se deben de consumir en las comidas principales del día, aunque también es la mejor opción a la hora de “merendar” o comer entre comidas, las grasas crudas son nuestra principal fuente de energía, contiene el doble de kilocalorías por porción que las proteínas. Mejor aún, las grasas crudas contienen enzimas, fitoquímicos y micronutrientes que las hacen de fácil digestión.

Una cucharada de aceite de oliva crudo que venga envasado en vidrio oscuro transparente, al almuerzo y a la cena, hace una gran diferencia nutricional.

  • Aguacate
  • Coco
  • Aceitunas 
  • Aceite de oliva
  • Aceite de coco 
  • Aceite de aguacate 
  • Leche de coco 
  • Barra de cacao al 100%
  • Crema de coco
  • Agua de coco
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El aceite esencial de orégano concentrado en carvacrol, se utiliza como terapia alternativa en el combate de bacterias, virus, hongos y parásitos.

3 thoughts on “¿Cómo se clasifican los alimentos 2022 Básico?

  1. Lina Rojas dice:

    Buen día me pareció increíble la guía , leyendo me doy cuenta que combinamos y consumimos m al muchos alimentos , muchas gracias por compartir

  2. Elizabeth vargas dice:

    Mucha gratitud por aportar al mundo su sabiduria

  3. sbaezagallardo dice:

    Bro, tienes un nuevo fiel seguidor! Que pedazo de artículo…

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